Opis produktu i dane techniczne:

• 1-Punktowa sonda – określania i mierzenia temperatury wewnątrz gotowanego produktu.
• Automatyczny system myjący
• Pre-heating – umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury o 30 stopni wyższej od zadanej
• Holding – utrzymywanie potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania
• Cooldown – szybkie schłodzenie komory pieca w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania, ale wymagającego znacznie niższej temperatury
• Port USB do łatwego i szybkiego pobierania i wgrywania receptur gotowania oraz danych HACCP
• Proofer – piec pełni funkcję komory rozrostu – funkcja przydatna w wersjach piekarniczo-cukierniczych
• Holding cabinet – piec pełni funkcję szafy bankietowej
• Opóźniony start pieca aż do 24 godzin
• Książka kucharska na 100 receptur
• 3 prędkości wentylatora: maksymalna 2800 obr./min, minimalna 1500 obr./min
• Moc wentylatora: normalna, półstatyczna, 1/2 mocy
• Gotowanie z wykorzystaniem funkcji DELTA T 10-stopniowa regulacja zaparowania pieca
• Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C
• Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON STOP
• Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
• Przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50
• Dostarczane z dodatkowymi dyszami na gaz propan-butan
• Podłączenie do gazu: 1/2”
• Pojemność (ilość/wymiar): 5 x GN1/1
• Odległość pomiędzy prowadnicami (mm): 68 mm
• Wymiary zewnętrzne (mm) : 730x849x(H)801mm
• Ilość wentylatorów: 1 z autorewersem
• Moc elektryczna (W): moc gazowa grzania 9,3 kW
• Napięcie (V): 230
• Waga (kg): 89